蘑菇大棚在蘑菇用戶中也廣為流傳。讓我們重新認識蘑菇大棚，讓還沒有使用過蘑菇大棚的用戶們了解一下，使用過的客戶看看自己在建設過程中有沒有忽略重要的細節。

材料作為蘑菇大棚工程的源頭，要把好項目質量關，要從材料的選用上把好關。比如蘑菇大棚上用的鋼構件，對鋼材加工除銹，在熱鍍后，質檢部門再進行檢測，檢測合格后才會運往工地使用。
蘑菇大棚技術方面的控制
項目團隊有設計人員，在每個項目開工前，會對工程技術人員進行詳細的項目培訓，把本項目的難點、要點拿出來研討，對容易出錯的地方提前做好防范，這樣工程技術人員在項目開工之前做到心中有數，項目啟動后按照預定的計劃和步驟實施，避免了在施工過程中出現錯誤，也保了整個項目的實施質量。

蘑菇大棚施工過程的控制
每個蘑菇大棚都應配有技術工程師，在項目的實施過程中，工程師服務于施工的全過程。保施工人員嚴格按照圖紙及規范執行。

蘑菇大棚種植詳細步驟：1、蘑菇養殖時間：在秋收后備好主料，并安排在8月-9月這個時間內準備，蘑菇菌絲在12月-1月播種，大約3月份出蘑菇，5月份左右生長結束。2、輔料進棚：建議需要對養殖棚提前消毒，過兩三天后進輔料，在室內鋪料厚度在13~17厘米，邊鋪邊拌，測試料的溫度，在28攝氏度以下可以進行播種菌絲。3、播種蘑菇菌絲：播種菌絲的時候注意給工作人員和工具消毒，播種過程中可采用多次播種的法，每瓶種可播0.7~0.8平方米。4、播種后3天內緊閉大棚，保溫保濕，以確保菌絲萌發和生長，3天后可以在晚上適當的通風換氣，15天左右可覆土，均勻的覆蓋在料面上，當菌絲長在土縫的時候開始澆水，促使蘑菇生長。蘑菇生長的適宜溫度是10-20度，注意確保大棚內的溫度和濕度。5、采收蘑菇時，采大留小，旋轉摘下，注意不要傷及周圍的幼菇。每批菇采完后，清理去掉蓖床上的殘留根和死菇，修補好覆土層、填平菇腳坑。

蘑菇大棚生長條件：

1、營養：蘑菇是一種腐生真菌，依靠培養料中的營養物質來生長發育。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖，淀粉、維生素、半纖維素及木質素等，依靠其他微生物以及蘑菇菌菌絲分泌的酶將它們分解為簡單的碳水化合物后，才能吸收利用。蘑菇可以利用的氮源有尿素、銨鹽、蛋白胨、氨基酸等，蘑菇生長還需要磷、鉀、鈣等礦質元素及鐵、鉬等微量元素。因此，配制培養基時，除了用糞草等主要原料外，還要按照的比例加尿素、硫酸銨、過磷酸鈣等化肥以及石膏、石灰，以滿足蘑菇生長發育的需要。

2、溫度：菌絲生長的溫度在5—33℃之間，其適溫度為23—25℃，低于5℃生長緩慢，高于25℃菌絲生長雖快，但纖細無力，容易衰老，超32℃菌絲易衰或發黃、倒狀，以至于停止生長。

子實體在7—22℃均可形成，以15—18℃為適宜，在此溫度范圍內，出菇期僅維持3個月左右。在13—18℃范圍內，出菇期可維持6個月。在較低溫度下所形成的子實體潔白、粗壯、菇形園整、肉厚、產量高。在子實體形成期間，尤其是從幼蕾到幼菇階段，溫度只能維持原溫，不可使之回升，否則會造成大批薄皮硬開傘菇或大量菇蕾萎縮死亡。因為菌絲實質上象相互連通的“管子”，在較低溫時菌絲相互扭結，形成菇蕾，養分借助菌絲細胞中原生質的流動集中運往菇蕾供生長發育，若溫度回升，尤其是較高溫度時間偏長，菌絲又把菇蕾中的養分輸送給周圍的菌絲，供菌絲蔓延生長，結果使大批幼菌蕾死亡。孢子散發的溫度以18—20℃適宜，若超27℃，是相當成熟的子實體，也不會發出孢子。孢子萌發的溫度以24—26℃為適宜，過高或過低都會延長萌發時間或不萌發。

3、水分和濕度：蘑菇在生長期間需要的水分來源于培養料覆土和栽培場所的空氣相對濕度。在蘑菇菌絲生長階段，要求培養料的含水量在60—65%。低于50%菌絲生長緩慢，絨毛菌絲多而纖細，不易形成子實體;高于70%培養料內氧氣含量減少，蘑菇菌絲體生長同樣會受到影響。覆土層的濕度應保持在18—20%左右，過干會影響菌絲體和幼菇發育，并使蘑菇品質下降。出菇期間，空氣相對濕度應控制在85—90%之間。若超95%，菌蓋上會長期留存水滴，容易發生各種細菌性病斑;若低于70%會使菌蓋表面變硬，甚至發生龜裂，易空心;若低于50%，小菇蕾會枯萎死亡，停止出菇。

4、空氣：蘑菇屬好氣性真菌，無論是菌絲生長階段還是子實體發生期間，都需要充足的新鮮空氣。在發菌階段CO2濃度應控制在0.034—0.1%內。出菇階段若超0.1%，則菌蓋小，菌柄細長，極易開傘;若CO2濃度高于0.5%，會抑制子實體分化，停止出菇，同時培養料內的絨毛菌絲生長旺盛，長到覆土的表面。因此，應及時通風換氣，供以充足的新鮮空氣。

5、光照：蘑菇生長不需要光線，整個過程可在黑暗條件下進行。在黑暗環境下長出的子實體顏色潔白、朵形圓整、質量較好。但子實體生成時，建議能有散射光的刺激，此時，菇房光線也不宜過亮，如光線過亮菇體表面易干燥變黃，品質下降。

6、酸堿度（PH值）：蘑菇菌絲在PH值5.8—8.0之間均可生長，適宜的PH值是7左右。由于菌絲體在生長過程中會產生碳酸和草酸，這些有機酸積累在培養料和覆土層里會使菌絲生活的環境逐漸變酸，PH值下降。因此，在播種時，培養料的PH值應調節至7.8—8.0之間;土粒的PH值調至8.0左右，這樣既有利于菌絲生長，又能抑制霉菌的發生。